Increíbles ideas de platos caseros - 3517 recetas
Más recetas de Platos caseros
Berenjenas rellenas de carne tradicionales
De Vanessa Collado Garrosa, Il Prezzemolo Tritato
Las berenjenas es una de esas hortalizas que siempre campana sus anchas por mi nevera, para mi son súper socorrida...
- Ingredientes para 2 pax.-
- 1 Berenjena mediana
- 400 grs. de Carne Picada de ternera
- 1 Puerro
- ½ Zanahoria
- Sal
- Aceite de Oliva
- Queso para gratinar
Solomillo de cerdo con piña
De Lola Guijarro
Calienta un fondo de aceite en una sartén grande
- 1 kg de solomillo de cerdo.
- 3 rodajas de piña al natural.
- Una cucharadita y media de pimienta verde.
- 1 copa de ron negro.
- 1 vaso de caldo de carne.
- Aceite de oliva.
- 1 cucharada de harina.
- Sal y pimienta.
Judías blancas con gambas
De shally16, Cocina con Esther
Se hace un sofrito con el tomate, los pimientos y la cebolla y al final se añade un poquito de pimentón dulce, si...
- - 1 Cebolla no muy grande
- - 1/2 Pimiento verde
- - 1/2 Pimiento rojo
- - 1 Tomate
- - 2 Dientes de ajo
- - Pimentón dulce
- - 1 Patata pequeña
- - 1 Zanahoria
- - Comino
- - Aceite
- - Sal
- - Pastilla de caldo de pescado
- - 200 gr. de gambas congeladas peladas
- - 2 Botes de judías blancas
Huevo al plato
De shally16, Cocina con Esther
En una cazuelita de barro ponemos el aceite en el fondo
- - 1 o 2 Huevos
- - Unos taquitos de queso curado
- - Unos trocitos de jamón de york
- - Unos trocitos de chorizo
- - Unas rodajas de salchichas
- - Un poquito de orégano
- - Un poquito de pimienta molida
- - Un poquito de tomate frito
- - Un chorrito de aceite de oliva
- - Un poquito de sal
Arroz con calamares, mejillones y langostinos
De shally16, Cocina con Esther
Lo primero que haremos será preparar un caldo o fumet de pescado, una hora antes de empezar con la receta
- - 1 kg. de Calamares cortados en anillas
- - 1/2 kg. de Arroz bomba
- - 8 Mejillones
- - 8 Langostinos
- - 1 Puerro
- - 1 Zanahoria
- - 2 Cabezas de pescado
- - 1 Cebolla
- - 1 Tomate pelado y troceado
- - 2 Dientes de ajo
- - 1/4 de pimiento rojo
- - 1 Pizca de pimienta
- - 1 Pizca de nuez moscada
- - Unas hebras de azafrán
- - Aceite de oliva virgen extra y sal
Pollo en salsa de ciruelas
De shally16, Cocina con Esther
En la olla express ponemos el ajo cortado en láminas, cuando empiece a dorar añadimos el pollo troceado, el tomil...
- - 1 Pollo troceado
- - 3 Dientes de ajo
- - 1/2 Cucharadita de Tomillo
- - 1/2 Cucharadita de Pimienta negra
- - 1 Sobre de sopa de cebolla del Mercadona
- - 1 Cucharadita de Pimentón dulce
- - 1 Manzana
- - 2 Ciruelas pasas
- - 1 Hoja de laurel
- - 1 Vaso de Vino blanco
- - 1 Vaso de Agua
- - 2 Zanahorias (enteras)
Cebolletas rebozadas
De osiela
se coge la cebolleta y se limpian bien
- 6 u 8 cebolletas
- 1 huevo
- pan rayado
- aceite para freir
Bacalao relleno con costra fácil
De RAMON
ELABORACION En una tartera con aceite pocha las cebolletas picaditas y los ajos también picados
- 8 lomos de bacalao desalado
- 12 ciruelas pasas
- 2 cebolletas
- Una pizca de azafrán
- 1 Couch. de harina Huevo batido y harina para rebozar
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de caldo de verduras
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
Anchoas de Hondarribia
De RAMON
ELABORACIÓN Pon las patatas a cocer en una cazuela con abundante agua
- INGREDIENTES
- -1 kg. de anchoas
- -4 patatas
- -½ cebolla
- -6 ajos frescos
- -1 pimiento verde
- -2 tomates secos
- -½ guindilla
- -Agua
- -Aceite virgen extra
- -Sal
Arroz bicolor
De esther roa
Esta receta la aprendí en Gallina Blanca y le llamaban arroz bandera por los colores y disposición del arroz
- Arroz
- Pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de Avecrem
- Tomate frito
- Colorante
- 2 huevos
- Atún
- Mayonesa
Solomillo de cerdo con salsa oporto
De esther roa
Atar el solomillo con cordón de cocina para que quede apretado
- 1 Somillo de cerdo
- Patatas
- Cebollas
- Ajos
- Sal, pimienta y pimentón.
- Laurel
- Salsa:
- ½ cebolla
- Oporto
- ½ pastilla de caldo de carne
- Harina
RISOTTO FUNGHI PORCINI
De esther roa
Facilísimo y delicioso
- Arroz arborio (de risotto)
- Puerro
- Cebolla
- Caldo (de pollo, vegetal… o incluso agua)
- Bacon
- Champiñones
- Mantequilla
- Sal
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