Ricas recetas con pimientos- 2

Pimientos del piquillo rellenos de gambas en salsa de marisco

De Adela Molina Rebollo, El dulce paladar

Ponemos un chorrito de AOVE a calentar en el fondo de la cubeta o cacerola, picamos la cebolla y dejamos pochar un ...

1 tarro de pimientos del piquillo
1/4 k. de gambas ya peladas (mejor frescas que congeladas)
8 palitos de cangrejo
3 huevos
1/2 cebolla
perejil para decorar
1 botellín de crema de marisco
sal

4.3/5 (8 Votos)

Conserva de pimientos asados en bolsa

De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com

Asados en bolsa porque así se pelan muy bien y de paso no se mancha nada el horno

-2 pimientos de Fresno de la Vega (León)
-sal
-aceite

4.3/5 (4 Votos)

Berenjenas dos carnes

De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen

Ricas y completas berenjenas rellenas que encantarán a todos

2 berenjenas grandes o 3 pequeñas
400 gr de carne picada mixta
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1/2 cebolla
200 gr de tomate frito
Queso rallado (bien ya preparado o rallar el que mas os guste)
Sal
Pimienta
Aceite

4.3/5 (4 Votos)

Mejillones con picada

De immaurora, los viajes y sibaritismos de auroraboreal

hervir los mejillones. picar los ingredientes con sal aceite y vinagre

poco pimiento verde o rojo
1 tomate grande
1/2 cebolla
1 kg mejillones

4.3/5 (4 Votos)

Delicatese de boquerón

De BUCEADORA

Aperitivo de estrella michelin

Delicatese de boquerón
Ingredientes
- 200 gr de boquerones - 1 lima
- sal - 1 limón
- aceite de oliva - 1 naranja
- vinagre de módena - perejil o cebollino
base de pan
- 1/2 barra de pan - sal
- aceite de oliva - tomate seco en aceite
- ajo
relleno boquerón
- pimiento asado rojo
preparación
primero limpiamos los boquerones y los metemos en agua fría con hielo para desangrar y quitar la grasa de los boquerones durante unos 5’ a 7’ minutos, luego escurrimos y los secamos bien, apartamos.
rallamos la piel con cuidado de todos los cítricos (lima, limón y naranja) y los exprimimos añadiremos un chorro de vinagre de módena (como si aliñáramos una ensalada). mezclamos bien los ingredientes y los ponemos en una fuente e incorporamos los boquerones como 1 ó 2 horas a marinar, iremos viendo la dureza y el color.
rallamos la barra de pan más bien que nos quede gordito y lo ponemos en una sartén con un chorrito de aceite y vamos tostando incorporamos la sal, la picadura del tomate y si se quiere el ajo, iremos moviendo poco a poco hasta que nos quede el pan dorado (como si estuviramos haciendo migas) yo os aconsejo ir mojando el pan con aceite y añudándonos con un pulverizador.
según veis en la foto primero pondréis una camita con el pan tostadito, espolvoreáis con perejil o cebollino lo que más os guste, encima se coloca el boquerón y dentro pondremos el menudillo de pimiento asado.
truco: con el líquido de los cítricos hacer un almibar, añadiendole azúcar esperar que reduzca y rociar con unas gotas en el boqueron, potencia el sabor y resulta muy agradable.
¡¡¡buen provecho!!!

4.2/5 (20 Votos)

Ventresca de atún con brochetas de butifarra y verduras

Aprobadapor el chef

De sergio.senor.galan, Recetas del Señor Señor

Si las brochetas son de madera, las mojamos bien antes de insertar en ellas los ingredientes para que al estar en e...

2 ventrescas de atún
6 minibutifarras
Medio calabacín
Media cebolla
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde

4.2/5 (12 Votos)

Quiche de pimientos y requesón

De Merche, Con Sabor a Canela

Las quichés, estas tartas saladas que admiten cualquier tipo de ingrediente siempre son muy bien recibidas en mi c...

Ingredientes:
- Masa quebrada ( 200 grs de harina, 100 grs de mantequilla, 1 yema de huevo, 1 o 2 cucharadas de agua fría).
- 2 pimientos rojos.
- 2 pimientos verdes.
- 1 cebolla.
- 200 grs de requesón.
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
- 3 huevos.
- 1 pizca de orégano.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Pimienta blanca.
- Sal.