Conserva de pimientos asados en bolsa
De badiolas
Asados en bolsa porque así se pelan muy bien y de paso no se mancha nada el horno.
Ingredientes
- -2 pimientos de Fresno de la Vega (León)
- -sal
- -aceite
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Calentar el horno a 190°.
Lavar y secar bien los pimientos.
Untarse las manos con aceite y frotar los pimientos por todas partes.
Paso 2
Meter en las bolsa y poner un poco de sal. Cerrar
Hacer un agujero en la parte de arriba de la bolsa con un palillo.
Paso 3
Hornear 45 minutos a 190° .
Sacar y dejar templar un poco hasta que veamos que ya podemos pelarlos.
Paso 4
Los cortamos en tiras y llenamos los botes de conserva con los pimientos y el jugo de asarlos. Llenar los botes hasta arriba y poner 2 cucharaditas de aceite en cada bote. Cerrar y esterilizar bien.
Para esterilizarlos se puede hacer de dos formas:
1- En la olla express ponemos un trapo para que no se tropiecen y rompan los frascos. Los cubrimos de agua y en cuanto suba la válvula los dejamos cocer 20 minutos.
2- En una cazuela normal hacemos lo mismo pero dejándolos cocer 45/50 minutos desde que empieza a hervir.
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