Receta de peras en salsa - 2 recetas
Técnicas de cocina
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Cómo picar ajo como un chef
Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen, aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.
Mejores recetas de Peras en salsa
Peras a la naranja
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Pelar las peras y cortarlas en cuartos
- Peras firmes, 4.
- Limón, 1.
- Jugo de naranjas, 1 vaso.
- Agua 1/2 vaso.
- Miel 1/2 vaso.
- Azúcar negra, 100g.
- Juliana de cáscara de naranja, 1 cda.
- Canela en rama, 1.
- Hojitas de menta fresca para decorar.
Peras dos salsas con gelatina de té
De RAMON
ELABORACIÓN Pela las peras, colócalas en recipiente enteras, cúbrelas con el vino blanco, añade la rama de ca...
- INGREDIENTES
- 4 peras
- 200 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de moca de agar-agar
- 3 sobres de té verde
- 3/4 l. de vino blanco
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de agua
- Canela en rama
- Unas frambuesas
- Unas hojas de menta
salsa de soja 
salsa de tomate 
pollo en salsa 
pescado en salsa 
salsa rosa 
salsa marinera 
salsa barbacoa
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