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Increíbles recetas con pato - 35 recetas

Más recetas de Pato

De

Primero preparamos el puré de patata como indica el paquete, pero en lugar de usar leche y agua, usaremos el caldo...

  • Confit de pato (4 muslos)
  • 1 bolsa de puré de patata ( se puede hacer con puré de patata casero)
  • 2 cebollas
  • perejil
  • 2 cucharadas de la grasa del confit
  • 2 cucharadas de aceite de trufa, (sustituirá a la mantequilla en el puré de patata)
  • 400 de caldo de pollo
  • queso rallado
  • 1 cucharada de vinagre de módena
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal
  • pimienta
3.1/5 (14 Votos)

De

- 9 obleas para empanadillas de unos 10 cm de diámetro - 2 huevos - 20 gramos de tomate frito (unas 4 cucharadas

  • Para 18 mini empanadillas:
  • - 9 obleas para empanadillas de unos 10 cm de diámetro
  • - 2 huevos
  • - 20 gramos de tomate frito (unas 4 cucharadas)
  • - 20 gramos de Mousse de foie de pato Aoste (unas 2 cucharadas pequeñas)
  • - sal
  • - aceite para freír (yo usé aceite de girasol)
3.1/5 (45 Votos)

De

Lavar la lechuga.Pelar las alcachofas y cocinar en una olla a presión, mientras tanto freír los gésiers en una s...

  • Una ensalada de su elección
  • 200 g de gésiers de pato confitado
  • 3 cucharadas de tomates secos
  • 4 alcachofas o un pequeño tarro de alcachofas y c oeligurs
  • 2 cucharadas de piñones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
3.2/5 (57 Votos)

De

Con la ayuda de un cuchillo muy fino, se quitan las poquitas venas que pueda tener el hígado, se le frota con sal ...

  • 1 hígado de pato o de oca
  • 15 gr. de sal
  • 1 cucharada de pimienta blanca recien molida
  • 1 cucharadita pequeña de azúcar
  • 1 copa de armagnac o brandy
  • 1/2 copa de Oporto
3/5 (15 Votos)

De

Limpiamos los magrets con un cuchillo y lo cortamos en rodajas

  • 2 magrets de pato
  • 2 manzanas golden
  • 15g de azúcar moreno
  • 15g de mantequilla
  • 10g de harina
  • 1 vaso de sidra
3/5 (7 Votos)

De

Empezaremos poniendo una olla al fuego con aceite y doramos los ajos pelados y cortados a láminas y las cebollas r...

  • Para cuatro personas:
  • 500 g. de muslos de pato confitados
  • 100 g. de hígado graso de pato
  • 2 cebollas
  • 2 ajos
  • vino rancio
  • coñac
  • 1 tomate maduro
  • Aceite de oliva virgen extra de las DOP catalanas
  • 2 rebanadas de pan (sólo la miga)
  • 1 l. de leche
  • 30 g. de mantequilla CADÍ (DOP Alt Urgell y Cerdanya)
  • 30 g. de harina
  • sal
  • pimienta blanca
  • 12 láminas de pasta de canalón
  • 125 g. de queso URGELIA (DOP Alt Urgell y la Cerdanya)
  • 100 g. de trufa de invierno
2.9/5 (7 Votos)

De

Primero hacemos los higos confitados: Ponemos los ingredientes en un cazo a fuego

  • Una pieza pequeña de magret de pato.
  • Para los higos confitados:
  • 250 g de higos secos.
  • 250 g de azúcar.
  • 250 ml. de agua.
  • Piel de limón.
  • Canela en rama.
  • Para la salsa de manzana:
  • 200 g de manzana Golden pelada.
  • 20 g de mantequilla.
  • 20 g de azúcar.
  • 50 ml. de vino blanco.
2.5/5 (2 Votos)

De

Para preparar la receta de Ensalada de jamón de pato, granada, nueces y cebolleta En primer lugar, disponemos e...

  • 1 bolsa de lechuga variada
  • 1 poco de escarola
  • 100 g de jamón de pato
  • 1 Granada (o un bote de granada limpia)
  • 40 g de nueces peladas
  • 1 Cebolleta
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal en escamas
  • Vinagre de Jerez
2/5 (52 Votos)

De

Elaboración: Para nuestra primera receta es muy importante que dejemos las pechugas en la nevera el día anterior...

  • Ingredientes:
  • • 4 pechugas de pato con la piel
  • • 3 cucharadas de aceite vegetal y 2 de aceite de sésamo
  • • 1 cucharadita de salsa de ostras
  • • Piel rallada de un limón
  • • 1 guindilla verde fresca
  • • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • • ½ piña pelada
  • • 1 pepino
  • • 3 tomates
  • • 1 cebolla
  • Para el aliño:
  • • El zumo de 1 limón
  • • 2 dientes de ajo machacados
  • • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • • 2 cucharadas de aceite vegetal
0/5 (0 Votos)

De

Primero hacemos los higos confitados: Ponemos los ingredientes en un cazo a fuego

  • Una pieza pequeña de magret de pato.
  • Para los higos confitados:
  • 250 g de higos secos.
  • 250 g de azúcar.
  • 250 ml. de agua.
  • Piel de limón.
  • Canela en rama.
  • Para la salsa de manzana:
  • 200 g de manzana Golden pelada.
  • 20 g de mantequilla.
  • 20 g de azúcar.
  • 50 ml. de vino blanco.
0/5 (0 Votos)

De

Magret de pato a la plancha con mermelada de fresas a la pimienta acompañado de un pure de patata a la vainilla

  • Ingredientes
  • 4 magrets de pato, 4 c/s de mermelada de fresas , 4 c/s de vino dulce, 3 patatas grandes, 1 vaina de vainilla, 1 cucharada de mantequilla, sal fina y sal Maldon.
0/5 (0 Votos)

De

Una vez desalado el bacalao, deberás desmigarlo

  • Canónigos
  • 500 gr. Bacalao desalado
  • Aceite, vinagre de módena y sal
  • Almendras tostadas
  • Olivas negras
  • Jamón de Pato
  • Licor de naranja Grand Marnier
  • Ralladura de naranja seca
0/5 (0 Votos)

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Ensalada de bacalao con canónigos y jamón de pato CONFIT DE PATO CON PURÉ DE PATATA AL ACEITE DE TRUFA