Mini empanadillasde mousse de foie de pato
De saramm1982
- 9 obleas para empanadillas de unos 10 cm de diámetro
- 2 huevos
- 20 gramos de tomate frito (unas 4 cucharadas)
- 20 gramos de Mousse de foie de pato Aoste (unas 2 cucharadas pequeñas)
- sal
- aceite para freír (yo usé aceite de girasol)
Ingredientes
- Para 18 mini empanadillas:
- - 9 obleas para empanadillas de unos 10 cm de diámetro
- - 2 huevos
- - 20 gramos de tomate frito (unas 4 cucharadas)
- - 20 gramos de Mousse de foie de pato Aoste (unas 2 cucharadas pequeñas)
- - sal
- - aceite para freír (yo usé aceite de girasol)
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
1. Cocemos lo huevos. Reserva las yemas y pica las claras en trocitos pequeños.
2. En un bol pon el tomate, las yemas y el paté. Mezcla bien con un tenedor. Luego añade una pizca de sal (la punto de los dedos) y las claras de huevo picadas. Mezcla bien y ya tenemos listo el relleno para las empanadillas.
3. Ahora tenemos que montar nuestras mini empanadillas. Lo que tienes que hacer es coger una oblea de masa para empanadillas y cortarla por la mitad. Luego añadimos media cucharada pequeña de nuestro relleno a cada mitad y doblamos sobre si misma. Con un tenedor apretamos las juntas por los tres lados y ya está lista la empanadilla.
Repetimos con todas las obleas (de 9 salen 18 mini empanadillas) y ya solo nos queda freír en abundante aceite bien caliente hasta que estén doradas.
4. Por último para quitar el exceso de aceite dejamos escurrir sobre papel de cocina absorbente y a comer!
También te gustará
-
Empanadillas de atún
3.5/5
(6 Votos)
-
Mousse de Nocilla Casera
3.5/5
(6 Votos)
-
Tortilla de espinacas
3.7/5
(7 Votos)
-
Crepes salados de pollo y verduras
3.5/5
(4 Votos)
-
Empanadillas dulces
2.9/5
(106 Votos)
-
Mousse de limón fácil
3.4/5
(7 Votos)
-
Foie gras "mi-cuit"
3/5
(15 Votos)
-
Minipudín de alcachofas con jamón
3/5
(9 Votos)
Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
Comenta esta receta