Las mejores ideas con pan viejo - 97 recetas
Más recetas de Pan viejo
Puré de patatas con picatostes
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Rico este puré calentito
- -4 patatas grandes
- -agua
- -sal
- -aceite
- -2 rebanadas de pan duro
Salmorejo cordobés
De militruka
Pon a calentar agua para escaldar los tomates y pelarlos mejor
- 1 kg de tomates maduros
- 250 gr pan
- Jamón serrano en taquitos
- 1 huevo cocido
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Aceite
- Vinagre de vino
Salmorejo con hojaldre de anchoas y bacalao
Aprobadapor el chefDe ettnapoly376, Bavette
Hoy una de esas recetas que os apetece tanto en verano, el salmorejo
- 1200 gr. de tomate pera maduros.
- · 325 gr. de pimiento rojo.
- · 200 gr. de miga de pan del día anterior.
- · 1 diente de ajo.
- · Una pizca de sal.
- · Aceite de oliva.
- · Aceite de ajo.
- PARA ACOMPAÑAR:
- · 1 hoja de hojaldre.
- · Anchoas.
- · Bacalao desmigado (desalado)
- · Caviar.
- · 2 cucharadas de Karcade, dos hojas de gelatina y un vaso de agua.( opcional)
Torrijas con anis
De kayla
Cortar la barra de pan en rodajas del grosor de un dedo mas o menos
- 1/2 barra de pan del día anterior
- 3/4 de litro de leche
- 1/2 copita de anís
- azúcar
- 2 huevos
- canela
- aceite
Chipirones en su tinta tradicionales.
De elregentedelatorre, La cocina de la abuela
Hoy nos vamos a animar con un plato muy tradicional
- 500 gr de chipirones
- 2 sobres de tinta de chipirón
- 1 tomate maduro.
- 2 cebollas grandes.
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 pedazo de pan duro.
- Aceite de oliva y sal
Cazuela manchega de habas con jamón
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Cocer en agua salada las habas durante 10 minutos
- 450 gr de habas frescas o congeladas
- 1/2 pimiento rojo de los de asar
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- Pan del día anterior (2 rebanadas)
- Pimentón dulce o picante
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- 100 ml de manzanilla o vino blanco seco
- 50 ml de agua
- Jamón serrano
Lagrimitas de pollo (Aromatizado)
De ChefFelix, Cocinar de 0
(Variantes: añadir ajo y perejil a las pechugas junto con pimentón picante y sal y macerar con vino blanco
- Limón
- Pan duro
- Pechuga de pollo
- Sal
- Ajo
- Perejil
- Huevos
- Pimienta
- Aceite
Ajoblanco
De Begorecetas, Begorecetas
Las sopas frías son un recurso muy apetecible como entrante cuando empieza a apretar el calor
- 200 gramos de almendras crudas peladas
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de pan duro remojado en agua y escurrido
- 70 ml de buen aceite de oliva, por ejemplo éste Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 chorrito de vinagre de vino blanco
- 1 litro de agua
- Sal al gusto
Migas extremeñas con bacalao
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Una combinación deliciosa de tierra y mar en una sola bocado
- Para las migas
- 1 barra de pan del día anterior
- 5 dientes de ajo
- 1 chorizo
- 200 gr de panceta o beicon
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de pimentón de La Vera
- Aceite de oliva
- Sal
- Para el bacalao
- 300 gr de bacalao desalado
- 1 guindilla
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
Albóndigas de bacalao
De majob, Mis cocinas y recetas
Se pone a remojo el bacalao dos días antes, guardándolo en la nevera y cambiando el agua de vez en cuando
- Medio kilo de bacalao salado (envasado al vacío)
- Medio kilo de guisantes en lata
- 4 alcachofas
- 3 o 4 patatas grandes
- Media cebolla
- Tomate en conserva
- Media barra de pan del día anterior
- 2 huevos
- Leche
- Harina
- Perejil
Ajoblanco de almendras con uvas
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Entrante
- - 200g de almendras crudas peladas
- - 1-2 dientes de ajo según nos guste
- - 1 trozo de pan del día anterior, la cantidad depende de lo espeso que nos guste
- - sal al gusto
- - vinagre al gusto
- - aceite de oliva virgen extra, el necesario (yo 1/2 vasito)
- - 500 ml de agua aproximadamente
- - uvas para acompañar , o melón, lo que nos guste.
Torrijas de leche sin lactosa
De Rosa, la rosa dulce
Por fin llegó el día de publicación de El #Asaltablogs, es que este reto causa adicción, os lo aseguro
- Pan del día anterior en rebanadas
- 1 huevo
- 1 vaso de leche sin lactosa
- 1 rama de canela
- 1 corteza de limón
- azúcar
- canela en polvo
- aceite de girasol
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