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Increíbles mermeladas de tomate - 18 recetas

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Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

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Para preparar una mermelada casera de tomate solo necesitaremos medio limón, 250 gramos de azúcar, un poco de agu...

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Una deliciosa y original ensalada con un toque picante que llenará tu mesa de sabor y color

  • Para la mermelada Picante: Mermelada tomate Hero.
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  • 30 gr. de Semillas de Girasol. 4 Kumatos.
  • 250 gr. Mozzarella Fresca.
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  • 1/2 Tsp. de Sal del Himalaya.
  • 2 Tbsp. de AOVE.
  • 1 Tbsp. de Zumo de Yuzu.
  • 1 Tbsp. de Salsa de Soja.
  • Albahaca Fresca.
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Se nos va el verano y con él algunas frutas y verduras de temporada que me encantan

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En primer lugar pelamos los gambones

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  • - 6 gambones
  • - 250 gr. de bacalao desalado
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  • - 2 dientes de ajo
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Un picho de boniato y queso de cabra combinado con mermelada de tomate y un toque crocante de frutos secos que hac...

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Para aprovechar las cosechas de casa

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