Cómo preparar merengue duro sin horno - 6 recetas

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5/5 (8 Votos)

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3.5/5 (4 Votos)

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De inmatb

Poner en un cazo el agua y el azúcar

3.3/5 (16 Votos)

De vaniv19

Opción 1: Necesitamos una olla con un poco de agua puesta en el fuego sin que llegue a hervir

Opción 1:
Crema base del SMBC:
150 grs. de clara de huevo pasteurizadas
300 grs. de azúcar glass
450 grs. de mantequilla, a temperatura ambiente y en dados
Le puse:
15 fresas echas puré
Opción 2:
- 100 gr de clara de huevo pasteurizada (la recomiendo pasteurizada, asi no teneis que preocuparos de separar bien las claras de las yemas, tened en cuenta que si se os cuela algo de yema no sereis capaces de montarlas)
- 200 gr de azucar
- 300 gr de mantequilla
- Una pizca de sal
Ingredientes adicionales para el SMBC de fresa:
- 4 cucharadas soperas de mermelada de fresas.
- Aroma de fresas.
- Colorante en gel rosa.