Exquisitos guisos rápidos - 6 recetas
Técnicas de cocina
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Mejores recetas de Guisos rápidos
Guisado de pavo con patatas y arroz
De Mertxe Rodríguez, La Cocina de Mertxe
¡Que rica y tierna es esta carne! Un guisado de carne con patatas que nos hará de plato único
- Carne de pavo troceada para estofado.
- Patatas
- Tomate frito.
- Cebolla blanca.
- Ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Un puñado de arroz.
Estofado de ternera con alcachofas
De The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
Un clásico de la cocina. Uno de esos guisos que huelen a hogar y que saben sacar provecho de sus excelentes ingred...
- INGREDIENTES (4 personas)
- 500 grs de carne de ternera para guisar
- 1 bote grande de alcachofas (o naturales)
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- 8 champiñones (o un bote de champiñones enteros)
- Hojas de laurel
- Patatas (opcionales, yo no eché)
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- 1/2 litro de caldo de carne o de agua
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Estofado de jabalí con setas
De Molletes y Hambre y Micerveza, Molletes y Hambre y Micerveza
Vamos a hacer un plato de caza
- 1,250 kg de jabalí.
- 2 cebollas.
- 6 dientes de ajo.
- 1 pimiento rojo.
- Tomillo, laurel, orégano y pimienta negra.
- 1 pastilla enriquecedora.
- Vino blanco o manzanilla.
- 1/4 kg de setas.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen.
Estofado de patatas con costilla de cerdo
De Antonio Asensio, Las Recetas de Tony
Comenzaremos cubriendo el fondo de la olla a presión con aceite de oliva, y cuando esté caliente se echan las co...
- 500 gr. de Costillar de Cerdo
- 4 Patatas Medianas
- 1 Cebolla Pequeña
- 1 Pimiento Verde
- ½ Pimiento Rojo
- 1 Tomate Maduro
- 2 Zanahorias
- 50 gr. de Guisantes
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Vaso de Vino Blanco Seco
- 1½ Litro de Agua Aprox.
- 2 Hojas de Laurel
- Una Carterilla de Azafrán
- ½ Cucharadita de Pimentón
- Sal y Pimienta Negra
Rabo de toro estofado con hortalizas y canela, dados de manzana granny smith y aroma de boletus confitados en AOVE
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Para el rabo de toro: 1
- 1 manzana granny smith
- * Para el rabo de toro:
- 1kg de rabo de toro (troceado)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 4 tomates kumato
- Harina
- Sal
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva virgen
- 2 litros de caldo concentrado oscuro
- 3 palos de canela
- * Para el aroma de boletus:
- 1kg de boletus troceados (limpios de tierra)
- 500ml Aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo picados
- Sal
Estofado de ternera con verduras
De Erik_Jesus
Necesitamos la olla rápida o exprés
- 200 gr. ternera para estofado troceada (unos 100 gr. por persona)
- 2 o 3 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Unos 10 granos de pimienta negra
- 1 pastilla de caldo
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