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Increíbles cremas pasteleras - 106 recetas

Más recetas de Cremas pasteleras

De

Comenzamos preparando la crema pastelera

  • Pasta choux:
  • 80 ml de leche
  • 80 ml de agua
  • 70 g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 10 g de azúcar
  • 100 g de harina
  • 2 huevos medianos, batidos
  • Para la crema pastelera:
  • 3 yemas de huevo
  • 500 ml de leche
  • 150 g de azúcar
  • 30 g de Maizena
  • 1 vaina de vainilla
  • Para el glaseado:
  • 100 g de chocolate blanco
  • 10 g de manteca de cacao
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De

El día anterior ponemos en un bol todos los ingredientes salvo la mantequilla y el aceite

  • 500 g de harina de fuerza
  • 65 g de azúcar
  • 10 g de sal
  • 15 g de levadura fresca de panadería
  • 4 huevos
  • ralladura de medio limón ecológico (solo la parte amarilla)
  • 150 ml de agua
  • 125 g mantequilla en pomada (blandita)
  • aceite de girasol
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De

Ésta vez el hojaldre que usé no fue el fresco del Lidl, que como ya os he dicho en otras ocasiones, es en mi opin...

  • 2 Láminas de hojaldre fresco.
  • Para hacer la crema pastelera:
  • 1/2 l de leche
  • 1 vaina de vainilla
  • 125 g de azúcar
  • 40 g de fécula de maíz (Maizena)
  • 4 yemas de huevo.
  • Para el frosting de queso:
  • 1 brick pequeño de nata para montar.
  • 2 cucharadas colmadas de queso de untar.
  • 3 cucharadas de azúcar glass.
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De

(S.Gluten/S.Lactosa/S.Azúcar)

  • - 1 Huevo
  • - 150gr de Harina Mix C
  • - 75gr de Margarina Vegetal
  • - 7.5gr de Edulcorante en Polvo (o 75gr de Azúcar Blanca)
  • - 1 cda de Ron
  • Decorado:
  • - Crema pastelera
  • - 3 Manzanas Reineta "M" (o 2 "G")
  • - 3 cdas de Mermelada de Albaricoque
  • - 1 cdita de Agua
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De

Lo primero que vamos a hacer es enmantecar los moldes de las tarteletas

  • Discos para empanadas de hojaldre, 12.
  • Duraznos, 6.
  • Manteca, c/n.
  • Crema de leche, 200 cc.
  • Azúcar, 4 cdas.
  • Para la crema pastelera:
  • Leche, 1/2 litro.
  • Huevos, 2.
  • Harina 0000, un poco más de 35 g.
  • Almidón de maíz, un poco más de 35 g.
  • Azúcar, 150 g.
  • Esencia de vainilla, c/n
  • Para decorar:
  • Cerezas cherry, c/n.
  • Chocolate cobertura, c/n
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De

ELABORACIÓN: 1- En un cazo ponemos la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal

  • INGREDIENTES:
  • - 4 huevos talla L
  • - 100 g de harina
  • - 75 g de mantequilla
  • - 125 ml de leche
  • - 10 g de azúcar
  • - Un pellizco de sal
  • - Un limón (opcional)
  • UTENSILIOS:
  • - Un cazo
  • - Una espátula o cuchara de madera
  • - Dos cucharillas
  • - Una sartén o freidora
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De

o primero de todo es preparar la crema, para ello batimos todos los ingredientes en un cazo y lo ponemos a fuego me...

  • 150 gr de crema pastelera
  • 125 gr de leche
  • 75 gr de mantequilla
  • 100 gr de harina
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • Ralladura de piel de naranja
  • Para la crema pastelera
  • 125 gr de leche
  • 50 gr de azúcar
  • 20 gr de Maicena
  • El interior de una vaina de vainilla
  • 1 yema de huevo
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De

Tradicional: Poner a calentar la leche con la corteza de limón y la ramita de canela, sin que llegue a hervir

  • Tradicional:
  • -500ml leche
  • -3 yemas huevo
  • -100gr azúcar
  • -40gr harina
  • -25gr maicena
  • -corteza limón
  • -1 ramita canela
  • Vainilla:
  • -500ml leche
  • -3 yemas huevo
  • -100gr azúcar
  • -40gr harina
  • -25gr maicena
  • -media vaina de vainilla
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De

CREMA PASTISSERA: Es posa a bullir la llet amb la canyella i la llimona, mentrestant en un bol es posen els rovell...

  • CREMA PASTISSERA:
  • 1/2l. Llet
  • 4 rovells d’ ou
  • 120gr. Sucre
  • 50gr. Maizena
  • 1 branca de canyella
  • ½ pela de llimona
  • CREMA DE MADUIXES:
  • 1 terrina de philadelphia
  • 170gr. Mantega
  • 300gr. Sucre glaç
  • 170gr. Maduixes
  • 200ml. Nata per montar
  • CREMA DE CAFÈ:
  • 200gr. Mascarpone
  • 200gr. Nata per montar
  • ½ iogurt grec
  • 3 cullerades de cafè
  • 100gr. Sucre glaç
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De

Esta crema pastelera la suelo hacer en todo tipo de celebraciones: cumpleaños, navidad

  • 1/2 litro de leche
  • cascara de una naranja
  • canela en rama
  • 2 cucharada de maicena
  • 100 gr de azucar
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De

1. Horneamos la masa quebrada hasta que esté doradita (en este link podréis ver como hacerla), desmoldar y dejar ...

  • - Masa quebrada.
  • - Plancha de bizcocho del diámetro de la base del molde.
  • - Cantidad suficiente de kiwis y fresas para decorar (Unos 5 o 6 kiwis y 6 fresas grandes).
  • - 500 ml de leche.
  • - 3 yemas.
  • -45 g de maicena.
  • -75 g de azúcar.
  • -Piel de limón.
  • para el almíbar:
  • -200 g de azúcar.
  • -200 ml de agua.
  • -Un chorro de licor 43.
  • Para la gelatina de la cubierta:
  • -Un vaso de agua.
  • - 1 sobre de gelatina neutra (o cualquier tipo de sobres de gelatina que ya venden especialmente para esto).
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De

Bizcocho base: 1.Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que estos tripliquen su volumen

  • Bizcocho base:
  • -100 g de harina floja.
  • -4 huevos.
  • 100 g de azúcar.
  • Cobertura de chocolate:
  • -300 g de chocolate de cobertura.
  • -300 g de mantequilla.
  • Crema pastelera:
  • -500 ml de leche entera.
  • -75 g azúcar.
  • -3 yemas.
  • -45 g de maicena.
  • Piel de limón.
  • Almíbar:
  • -200 ml de agua.
  • -200 ml de azúcar.
  • -esencia de vainilla, canela, licor, lo que más os guste.
  • Chantilly:
  • -200 ml de nata para montar.
  • -40 g de azúcar glas.
  • -Esencia de vainilla.
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Brazo de gitano con crema pastelera Éclairs