Increíbles cremas de queso azul - 7 recetas
Técnicas de cocina
Una idea que funciona tanto si quieres sorprender a tus invitados como si quieres solucionar un almuerzo en tan solo unos minutos. Aprende a prepararlas:
INGREDIENTES:
- 3 rebanadas de pan de molde.
- 12 lonchas de bacon.
- 180 gr de queso rallado (el que más te guste).
- 6 huevos.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Con un cortador de galletas (o con el tapón de un bote de nata montada), haz circulitos en las rebanadas de pan de molde: dos por cada rebanada, seis en total.
2. En un molde de silicona para muffins, coloca las circunferencias de pan en el fondo de los huecos.
3. Alrededor de cada una de ellas, dispón 2 lonchas de bacon.
4. Rellena los huecos repartiendo el queso rallado a partes iguales y rompe un huevo en cada uno de ellos.
5. Salpimienta y hornea a 200 ºC durante 20 minutos.
Sácalas del molde y presenta tus cestitas como más te guste. ¡Están buenísimas!
Mejores recetas de Cremas de queso azul
Brazo gitano de jamón y queso
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Preparar la crema de queso
- 6 huevos
- 180 grs de azúcar
- 180 grs de harina
- 3 lonchas, un poco gruesas, de jamón de york
- 150 grs de queso azul o roquefort
- 8 quesitos
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- Papel de alumnio
Flan de queso azul (Roquefort)
De candice
Mezclar los huevos con la crema, con la leche, la preparación está lista
- 4 huevos
- 25 cl 15% de crema
- 25 cl de leche semidesnatada
- 150 gramos de queso azul (Roquefort)
- Pimienta
Tosta de queso azul y anchoas
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Santoña es un pueblo que vive por y para las anchoas y no te puedes ir de allí sin comprarlas
- Una rebanada de pan. En este caso utilicé pan normal, pero podéis usar por ejemplo una rebanada hecha del famoso pan milagro que queda riquísimo
- 2/4 filetes de anchoa en aceite de oliva de buena calidad.
- Queso azul al gusto, en este caso era Roquefor(podemos sustituir por cualquier queso azul, si es de Cabrales ya es 100% receta del norte)
Crema de queso azul
De Trizia, El Rey Tomate
Deliciosa crema de queso azul, para acompañar cualquier plato
- 2 cuñas de queso Cabrales (yo usé la marca Central Lechera Asturiana)
- 200 gramos de nata cocina (también de la misma marca)
- un chorro de vino blanco o de sidra
- una pizca de pimienta
Muffins salados de queso azul
De Escuciplando, Escuciplando
"Después de unas merecidas "mini" vacaciones en La Coruña, me incorporo de nuevo a estos lares que tanto me gusta...
- - 200 gr. harina
- - 1 sobre de levadura
- - Sal y pimienta
- - 1/2 vaso de aceite de oliva suave
- - 1/2 vaso de leche
- - 3 huevos
- - 25 gr. de queso azul
- - 25 gr. de nueces picadas y unas pocas aparte para decorar
- - Pera en su jugo en trocitos
Pastas de queso Stichelton y nueces
De las recetas de masero, Las recetas de Masero
La semana pasada preparé unas deliciosas pastas de queso Stichelton y nueces
- 120 g de queso Stichelton u otro queso azul.
- 50 g de mantequilla ablandada.
- 125 g de harina tamizada.
- 60 g de nueces picadas.
- Pimienta negra recién molida.
- 1 yema de huevo
- Cortapastas circular.
Endivias con crema de queso azul
De Juana Trujillo, Juana Trujillo
Tengo 47 años, y llevo toda la vida pensando que no me gustan las endivias
- 2 endivias
- 200 gramos de queso crema (tipo philadelphia)
- 150 gramos de queso azul
- 1/2 limón
- Surtido para ensalada de semillas y frutos secos
- Pimienta negra
cremas de queso 
rollitos de bacon y queso azul 
salsa de queso azul 
cheesecakes (tartas de queso) 
queso de cabra 
cremas de verduras 
cremas de calabaza 
bocaditos de hojaldre con queso
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