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Increíbles cremas de chocolate - 12 recetas

Técnicas de cocina

La mejor técnica para pelar las almendras

Para pelar la piel de las almedras fácilmente las coceremos durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo. A continuación las sacamos y podremos retirarles la piel sin dificultad. El chef Damien te enseña cómo hacerlo.

Mejores recetas de Cremas de chocolate

De

Fundir por separado los chocolates al baño María

  • 120 gr. chocolate negro para fundir
  • 120 gr. chocolate blanco
  • 2 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 100 ml. nata para montar
  • 2 cucharadas de azúcar
  • bolitas de chocolate para decorar
5/5 (2 Votos)

De

Cocer la leche con la vainilla, a fuego suave, durante 10 minutos; Retirar la vainilla, añadir el chocolate troce...

  • 200 g de Chocolate NESTLÉ Postres Intenso
  • 100 g de azúcar
  • 1/2 l de leche
  • 5 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla
5/5 (1 Votos)

De

Fundir, al baño maría, 4 barritas de chocolate partido en trozos con azúcar y mantequilla

  • 250g Chocolate NESTLÉ Postres Negro
  • 100g mantequilla
  • 400g nata montada
  • 5 cucharadas azúcar
  • 3 yemas huevo
  • 1bote cerezas en almíbar
4.2/5 (5 Votos)

De

Comida de domingo y en la terraza

  • Para la plancha de bizcocho:
  • - 4 huevos
  • - 120 gr de azúcar
  • - 120 gr de harina de repostería
  • - 1 pellizco de sal
  • Para el almíbar de vainilla:
  • - 250 gr de agua
  • - 150 gr de azúcar
  • - 1 vaina de vainilla
  • Para la crema:
  • - una tarrina de queso Philadelphia Milka
  • - 150 gr de nata para montar
  • - cacao en polvo para decorar
3.5/5 (4 Votos)

De

Hacer la crema de chocolate: Poner la nata y la leche en un cazo y llevar a ebullición a fuego lento

  • Ingredientes:
  • Para la crema de chocolate:
  • 175g chocolate blanco- 125ml nata montar- 70ml leche- 2 yemas batidas.
  • Para el pure de pera:
  • 2 peras maduras- 1 c/c de limón- 1 c/s azucar moreno- 1/2 c/c vainilla.
  • Para el sirope de vainilla:
  • 100ml agua- 50g azucar- 1/2 vaina de vainilla.
  • Para decorar:
  • 4 c/s de yogur natural- almendra molida.
2.9/5 (146 Votos)

De

Crema de chocolate con naranjas Ingredientes 12 cucharadas de mermelada de naranjas amargas de temporada 120gr

  • hecho con mi multi-delice
  • 12 cucharadas de mermelada de naranjas amargas de temporada
  • 120gr. chocolate negro
  • 2 yemas de huevos medianos
  • 30gr. mantequilla temperatura ambiente
  • 35 gr. azucar pulverizada
  • 320ml. de nata líquida para cocinar y 6gajos de naranja pelados para decora
3/5 (6 Votos)

De

Poner en el fuego 500 ml. de leche, añadir 2 cucharadas de azúcar, se cuece la leche y cuando este templada, se s...

  • - 500 ml de leche
  • - 2 cucharadas de azúcar
  • - 100 gr. de cacao en polvo ( Peña Toro, Paladín o similar)
  • - 1 sobre de Flanin El Niño
  • - 1 cucharadita de maicena colmada
2.6/5 (8 Votos)

De

Triturar las avellanas con el azucar glass

  • 50 gr de avellanas tostadas
  • 75 gr de azucar glass
  • 50 gr de chocolate negro fondant
  • 50 gr de chocolate blanco
  • 100 gr de leche entera ( yo he usado desnatada sin lactosa, vamos, aguaxirli, y esta riquisima)
  • 75 gr de aceite de girasol.
2/5 (1 Votos)

De

Fundimos el chocolate al bano maria

  • 300gr de chocolate negro
  • 500gr de queso fresco
  • extracto de vainilla
1/5 (1 Votos)

De

Postre rápido y delicioso

  • 1 yogur griego
  • 100 ml de nata para montar
  • 1/2 tableta de chocolate (con leche o negro)
  • 2 cucharadas y media de azúcar glass
  • Unas gotas de esencia de vainilla
  • Fideos de colores, almendra crocanti...(Opcional para la decoración)
0/5 (0 Votos)

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