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Deliciosas recetas de carrillada en salsa - 8 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: carrillada ibérica, carrilleras argentinas, carrillada de cerdo, carrillada de ternera, carrillera al vino tinto, ternera en thermomix, carnes de cerdo al horno

Técnicas de cocina

Cómo bridar o atar carne como un chef

Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.

Mejores recetas de Carrillada en salsa

De

La carrillada de cerdo es la parte más jugosa y gelatinosa del mismo

  • 1 '5 kilos carrillada de cerdo
  • 2 cebollas grandes
  • 1 vaso aceite de oliva virgen
  • 1 vaso vino tinto
  • 1/2 vaso agua
  • laurel
  • clavo
  • pimienta negra
  • sal
4.5/5 (4 Votos)

De

Esta es una de las carnes más sabrosas; es muy tierna y jugosa

  • 1 k.de carrillada de cerdo
  • 8 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1/2 de champiñones
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 vaso de salsa de tomate
4.3/5 (4 Votos)

De

Carrilleras de cerdo con salsa hecha a base de mermelada hero de fresa, en mi casa se chupan los dedos y se acaba t

  • 5 carrilleras de cerdo deshuesadas
  • Harina para enharinar la carne
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • Aceite
  • Un vasito de vino tinto
  • Un vasito de vino blanco
  • Medio bote de mermelada hero de fresa
  • Sal y pimienta al gusto
4.2/5 (40 Votos)

De

La carrilada o carrilera está muy de moda y es normal porque es exquisita

  • 6 carrilleras de cerdo ibérico (yo sólo tenía 5 pero cumplieron)
  • 500-550 ml de vino tinto de calidad
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cucharada de harina
  • Tomillo y romero fresco
  • Sal, pimienta y aceite de oliva
4.1/5 (7 Votos)

De

Es un plato muy fácil de hacer y con un resultado espectacular y apetecible

  • 1 Kg de carrillada en trozos medianos
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 cebollas
  • 1 tomate
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Ramita de tomillo
  • Ramita de romero
  • Orégano
  • 2 clavos de olor
  • 1 hoja de laurel
3.8/5 (10 Votos)

De

Esta carne queda especialmente tierna en la olla express

  • 3 carrilleras/carrilladas por persona
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino o brandy
  • 1/2 litro de caldo
  • 2 pimientos asados en tiras
  • Hierbas provenzales
  • Romero y/o tomillo
3.6/5 (24 Votos)

De

Se limpian las carrilladas, troceamos, salpimentamos y reservamos

  • 6 Carriladas ibéricas
  • 1 Vaso de vino tinto
  • 2 Vasos de caldo de carne
  • 1 Diente de ajo
  • Pimienta negra, romero
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Zanahoria
  • Aceite y sal
3/5 (58 Votos)

De

Carrilleras espectaculares

  • 6 carrilleras de cerdo ibérico (yo sólo tenía 5 pero cumplieron)
  • 500-550 ml de vino tinto de calidad
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cucharada de harina
  • Tomillo y romero fresco
  • Sal, pimienta y aceite de oliva
0/5 (0 Votos)

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CARRILLADAS DE CERDO IBÉRICO CON SALSA DE VINO TINTO Carrillada de cerdo al vino tinto