Carrillada en salsa con champiñones

De lacocinikadeana

Esta es una de las carnes más sabrosas; es muy tierna y jugosa.
Así preparada queda deliciosa, en mi casa siempre sabe a poco. Por lo que procuro hacer una cantidad suficientemente, para cubrir el deseo de mis comensales.

Os la recomiendo, para que la llevéis a vuestra mesa. Porque además es de fácil elaboración.

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Carrillada de cerdo al vino tinto

Patatas rellenas de queso y bacon

Ingredientes

1 k.de carrillada de cerdo
8 dientes de ajo
1/2 vaso de aceite de oliva
1/2 de champiñones
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1/2 vaso de salsa de tomate

Especificaciones

Personas 5
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se limpia bien la carrillada y se trocea. Se laminan los dientes de ajo y se ponen a dorar en una olla con el aceite. Mientras podemos laminar los champiñones.
Una vez dorados los diente de ajo, se le añade la carne, cuando quede sellada, se le agrega los champiñones y doramos, le echamos el vino y cuando este halla consumido el alcohol, le agregamos la salsa de tomate y el agua. Dejamos hacer hasta que la salsa espese.

De media hora a tres cuartos de hora más ó menos