Recetas de bizcocho enrollado - 2 recetas
Técnicas de cocina
Cheesecake de Bailey's y chocolate: el postre perfecto sí existe
Si creías que ya habías probado todos los tipos de cheesecake que existen...¡te falta conocer esta delicia! Licor de café, chocolate...¿qué más se puede pedir?
Mejores recetas de Bizcocho enrollado
Bizcocho enrollado relleno
Aprobadapor el chef
De 750inter
Precalentar el horno a 180° Separa las claras de las yemas
- 6 huevos
- 150g de azúcar
- 100g de harina
- Una pizca de sal
- 1 sobrecito de vainilla
- 2 cucharadas de cacao (sin azúcar)
- Crema:
- 250g de mascarpone
- 20 cl de nata líquida
- 60g deazúcar
- 1 sobrecito de vainilla
Tarta charlotte con brazo gitano
Aprobadapor el chef
De 750inter
Para conseguir esta deliciosa tarta charlotte vamos a preparar un bizcocho bien esponjoso, un mousse de chocolate y...
- Brazo gitano:
- 3 huevos
- 140 gr de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 80 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura química
- 1 pizca de sal
- Mousse de chocolate :
- 200 gr de chocolate para postres
- 1 clara de huevo
- 20 cl de nata líquida
- 4 cucharadas de azúcar
- Sirope :
- 50 gr de azúcar
- 10 cl de agua
- 40 gr de barquillos
- Cuadraditos de chocolate
- para la decoración
base de bizcocho para tarta 
base de bizcocho de chocolate 
bizcocho genovés 
bizcocho de marmol 
bizcocho de nata 
bizcocho de chocolate sin huevo 
base de bizcocho 
bizcocho de galletas 
base de bizcocho sin gluten
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