Recetas de bizcocho genovés - 13 recetas
Técnicas de cocina
¡Una técnica de lo más sencilla para doblar tus sevilletas en forma de conejo!
Elige servilletas de colores y anima las mesas de cumpleaños y fiestas.
Mejores recetas de Bizcocho genovés
Tarta de moka con bizcocho de almendra
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De Deesa
Tarta de moka con bizcocho de almendra y chocolate
- Almíbar
- 500ml agua
- 200g azúcar
- 10g café
- Crema de Moka
- 1l nata
- 100g azúcar
- 15g café
- 2 Laminas Genovesa
- 4 huevos
- 165g harina floja
- 170g azúcar
- 60ml agua
- 1 Lamina Enrollado de Chocolate
- 2 huevos
- 2 yemas
- 140g azúcar en polvo
- 2 claras
- 30g harina
- 30g cacao en polvo
- Decoración
- Azúcar glass
- Cacao
Bizcocho Genovés
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De Alexkid8
1°.- Precalentar horno a 180°
- 5 Huevos
- 500 gr. Harina
- 500 gr. Azúcar
- 16 gr. Levadura
- Ralladura de naranja
- 100 gr. Mantequilla
- 25 gr. Cacao
- 250 gr. Aceite
PIONONO DE MOKA
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De MarisadeOrta, A mi manera
La plancha de bizcocho genovés - Precalentar el horno a 180°, calor arriba y abajo
- Para la plancha de bizcocho genovés
- - 4 huevos
- - 100 gr. de azúcar
- - 120 gr. de harina de repostería
- - 3 cucharadas de cacao en polvo
- - Un pellizco de sal
- Para la moka:
- - 500 gr. de nata para montar
- - 60 gr. de azúcar
- - 100 gr. de chocolate dolca de nestlé
- - 3 cucharadas de esencia de café
Tarta de trufa, nata y fresas para cumpleaños y ocasiones especiales
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De Recetasbyfany, http://recetasbyfany.com
Aunque quizás de primera parezcan muchos pasos, es muy sencilla: un bizcocho partido en 3 capas, un almíbar para ...
- Para el bizcocho genovés
- - 6 huevos
- - 200 gr Harina Repostería
- - 200 gr Azúcar
- - 1 y 1/2 cucharadita de vainilla en gel o crema
- Para el almíbar:
- - 300 ml agua
- - 4 cucharadas azúcar
- - 1 chorrito de coñac o licor al gusto
- Para la Nata y Trufa:
- - 1 l Nata para monta 35%MG
- - 250 gr azúcar
- - 10 cucharaditas queso crema
- 4-5 cucharadas de cacao puro para mezclar con una parte de la nata y formar la trufa
- Fresas al gusto
- Fondant el necesario si se quieren hacer figuras.
Tarta Selva Negra de fresas
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De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Dividimos la tarta en cuatro partes: primero elaboramos un bizcocho Genovés de chocolate; en segundo lugar, el alm...
- Para el bizcocho Genovés de chocolate:
- 4 huevos
- 100 gr. de harina
- 30 gr. de cacao en polvo
- 100 gr. de azúcar
- una cucharada sopera de miel
- una cucharada sopera de levadura química en polvo
- Para el almíbar de naranja:
- 100 ml. de zumo de naranja
- 100 ml. de agua
- 150 gr. de azúcar
- cáscara de una naranja
- una pizca de vainilla en polvo
- Para la chantillí de fresas y de chocolate negro:
- 130 gr. de chocolate negro
- 600 ml. de nata para montar
- 40 gr. de azúcar
- 10 fresas
- 3 hojas de gelatina neutra (colas de pescado)
- 100 ml. de agua
- Para el ganache de chocolate:
- 250 ml. de nata
- 250 gr. de cobertura de chocolate
- 60 gr. de mantequilla
Tarta Kinder
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De Angela Rebañando, test
Batimos los huevos y mezclamos con el azúcar
- Para el bizcocho genovés
- 300 gr de harina
- 300 gr de azúcar
- 50 gr de cacao
- 125 gr de margarina
- 4 huevos
- 200 ml de leche
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de vainilla
- Para la crema de leche
- 200 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharitas de harina
- 200 ml de nata para montar
- 1 gota de esencia de vainilla
- Nutella
Bizcocho genovés / Pa de pessic
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De mis dulces preferidos, mis dulces preferidos
Es un básico que nos servirá para hacer multitud de tartas, brazos de gitano y bizcochos de soletilla
- INGREDIENTES:
- - 6 huevos talla L
- - 200 g de harina
- - 200 g de azúcar
- - una cucharadita de levadura de repostería
- un pellizquito de sal
- - aroma de limón o vainilla
- UTENSILIOS:
- - Dos recipientes tippo bol, grandes
- - Unas varillas eléctricas
- - Un colador para tamizar la harina
- - Un molde para hornear redondo de 22 cm de diámetro
Tronco de nata con thermomix
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De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Un estupendo tronco de nata, o brazo gitano de nata explicado con thermomix y de forma manual
- Ingredientes:
- (Para el bizcocho genovés)
- 120 gr. de azúcar
- ½ cucharadita de azúcar avainillada
- 4 huevos
- 120 gr. de harina
- Un pellizco de sal
- (Para el relleno de nata)
- 2 brick de nata líquida de postres
- 30 gramos de azúcar glass
- (Para decorar)
- Azúcar glass
Tronco de Navidad paso a paso
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De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Con este tronco de navidad quedarás como un señor delante de tus invitados
- 1º-Para la plancha de bizcocho genovés
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 120 g harina de repostería
- Un pellizco de sal
- 2º-Para el relleno de mousse de turrón
- 500 g nata para montar de 35,1 % de materia grasa
- 50 g de leche entera
- 50 g de azúcar
- 300 g de turrón del blando tipo jijona
- 1 sobre de gelatina neutra de 10 gr
- 3º-Para el almíbar
- 100 g de azúcar
- 100 g de agua
- 2 cucharadas de licor —brandy, ron, moscatel…—
- Unas gotas de zumo de limón
- 4º-Para la cobertura de chocolate
- 1 tableta de 200 g de chocolate para fundir
- 50 g de mantequilla
- 50 g de agua
Tarta de cumpleaños en Thermomix
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De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana
Encendemos el horno a 180°
- BIZCOCHO GENOVES
- 6 huevos
- 240 grs de azúcar
- 200 grs de harina
- 2 ctas de levadura royal
- 1 pizca de sal
- 2 ctas de azúcar vainillado o de esencia de vainilla
- ALMIBAR DE NARANJA
- 500 grs de agua
- 350 grs de azúcar
- zumo de una naranja ( esto se puede cambiar por algún licor o zumo al gusto)
- CREMA PASTELERA
- 100 grs de azúcar
- 500 grs de leche
- 50 grs de maizena
- 3 huevos
- NATA MONTADA
- 700 grs de nata para montar con un 35% de materia grasa
- 150 grs de azúcar glass ( o azúcar blanquilla que hacemos glass en la thermomix)
- 3 ctas de cuajada en polvo ( para que se mantenga sin caer)
- PARA DECORAR
- unas guindas en almibar
- chocolate en láminas ( cajita que venden en lidl)
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Bizcochito con mermelada de...
- Ingredientes para el bizcocho Genovés
- 4 huevos
- 130 gr de azúcar
- 170 gr de harina
- 2 cucharadas de café de levadura en polvo
- Un pellizco de sal
- 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
- Para el relleno y la decoración:
- 100 gr. de mermelada de Melocotón Extra Hero
- Mango Crunch
- Ingredientes para el ganache de chocolate
- 300 gr de nata líquida para montar (mín.35% grasa)
- 300 gr de chocolate fondant
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Tarta de manzana y ciruelas con...
- Ingredientes para el bizcocho Genovés:
- 4 huevos
- 130 gr de azúcar
- 170 gr de harina
- 2 cucharadas de café de levadura en polvo
- Un pellizco de sal
- Para el relleno:
- Manzanas
- Ciruelas
- Azúcar blanco
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Bizcocho con calabaza relleno de...
- - 4 Huevos
- - 90 Gramos de azúcar
- - 10 Gramos de azúcar de vainilla
- - Un poco de calabaza rallada
- - 100 gramos de harina
- - Almendra laminada
- - Azúcar glas
- - Unas hojas de menta
- - Unas bolitas de chocolate
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