Estos son los PELIGROSOS SECRETOS que se esconden en las SALSAS de TOMATE ITALIANAS
¿Cómo se hacen estas riquísimas salsas?
Con mucho sudor y lágrimas. Aunque duela esto es verdad. Son muchas -y muy variadas- las compañías de la industria alimentaria italiana que han sido investigadas por explotación laboral de inmigrantes en sus plantación. Según relatan diversas fuentes a la prensa internacional; las condiciones en las que viven y trabajan esas personas son infrahumanas. Es decir, carecen de los estándares sanitarios entre otras muchas cosas.
Tanto los medios italianos como los de otros países no guardan silencio porque muchos aseguran, a través de testimonios de personas que trabajan o lo han hecho en ese lugar de producción salsera en masa, que las ''fábricas'' son como campos de concentración debido a las largas jornadas sin descanso y el maltrato al que los superiores someten a sus empleados.
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Técnicas de cocina
Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas.
Ingredientes:
- 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
- 2 cdas de garbanzos cocidos
- 1 cdta de mostaza
- 120ml de aceite vegetal
- 60ml de aceite de oliva
- 1 cdta de sal
- el jugo de 1 limón
Preparación:
- En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
- Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
- A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
- Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
- ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.