9 cosas que tienes que saber sobre el CHIPOTLE

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¿Cómo se usa en la cocina mexicana?

Lo más habitual es encontrar el chipotle procesado, en adobo de tomate, aunque también se usan directamente los chiles secos en algunas preparaciones.

Los chipotles en vinagre no son muy comunes, pero también existen ¡y son muy sabrosos!

En realidad, la pregunta tendría que ser, ¿en qué no se usa el chipotle en México? Y es que este chile va con todo: sopas, pollo, pescados, carnes… Y por supuesto, ¡en un puesto de tacos no puede faltar una salsa de chipotle!