¿Sabías que existen alimentos en peligro de extinción?

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Castañas americanas

Las castañas americanas se han enfrentado a la extinción debido a una plaga que atacó éstos  árboles, que a principios del siglo XX solían abundar en todo el norte del territorio americano. Las castañas solían ser una fuente accesible de proteínas con la que muchos productores alimentaban a sus familias y ganado. Pero un hongo llegó a afectar toda la población de castaños americanos a lo largo de toda la región. Durante casi tres décadas, diferentes asociaciones han tratado de revivir esta especie, creando una nueva especie capaz de resistir la plaga. Según un estudio, los países de donde proceden la mayor cantidad de castañas que se importan al resto del mundo son: China, Corea del Sur, Turquía, Bolivia e Italia.