Merluza con salsa de pimiento

De la cocina de consu

Esta receta me recuerda a fiesta, ya que todos los amigos tenemos un casa en la que nos reunimos los dias de fiesta y la cocinera nos prepara esta receta para una de nuestras cenas. Es un plato muy sencillo de elaborar y esta delicioso.

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Ingredientes

4 filetes de merluza.
250 gramos de nata para cocinar.
1 huevo.
pan rallado.
8 pimientos de piquillo.
aceite.
sal.
250 gramos de leche.
medio limón.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Ponemos la merluza en remojo con la leche y el limón troceado durante unas 3 horas asi quedara más jugosa.

A continuación echamos sal a la merluza y la empanamos con huevo y pan rallado . La freimos con abundante aceite, yo la voy colocando en una bandeja con papel de cocina para que absorba el aceite.

Mientras preparamos la salsa de piquillo.

En una sartén con un poco de aceite le damos unas vueltas a los pimientos . Los ponemos junto con la nata en una batidora y los trituramos bien. Volvemos a colocar la salsa en la sartén hasta que espese unos 8 minutos.

Ya tenemos lista nuestra salsa para echarla por encima a la merluza.