Las 20 mentiras sobre la pérdida de peso que todos nos creemos

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La miga engorda, la corteza no

¿Cuántas veces hemos oído decir la miga es lo que más engorda del pan?

Sin embargo, tanto los expertos en panadería como los nutricionistas han confirmado en numerosas ocasiones que los ingredientes utilizados para hacer la corteza son los mismo que los de la miga. Además, parece ser que como la corteza contiene más agua que la miga podría ser más calórica.