Los 15 mejores postres de la cocina latina

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Chocotorta - Argentina

La chocotorta es el típico pastel de cumpleaños en Argentina, cuyo nombre es la fusión de las palabras Chocolinas (una popular marca de galletas de chocolate) y de la palabra torta. 

Receta de chocotorta

Ingredientes:

- 3 paquetes de 250 gramos de galletas de chocolate

- 400 g de dulce de leche

- 400 g de queso crema

- 300 g de chocolate

-300 cc de crema de leche

-300 cc de café tibio

- Una medida de licor de café

Preparación:

- En un bowl mezclar el queso crema y el dulce de leche hasta obtener una mezcla homogénea. 

-Remojar las galletas en el café y el licor.

- Acomodar las galletas en un molde, y colocar una capa de la mezcla de queso crema y dulce de leche. Seguir alternando capas hasta obtener 4 capas. Reservar.

- Para la cobertura: calentar la crema en una cacerola sin que llegue a hervir. Agregar el chocolate cortado en trocitos, dejar reposar unos minutos, y mezclar hasta obtener una crema homogénea. 

-Bañar la torta con esta crema y dejar reposar en la heladera por 2 horas mínimo.