Secretos de pastelero: 18 errores evitables de la repostería

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Saltearse pasos

Resultado: no estás seguro de por qué tu pastel no salió como esperabas.

El error más común a la hora de hornear es no prestarle la atención suficiente a la receta. No es solo perderse o saltearse un paso, sino también no entender lo que los pasos indican. Si una receta pide por ejemplo por una taza de almendras, que luego picaremos, no hay que medir una taza de almendras picadas. Otro ejemplo es reemplazar crema líquida por crema doble, etc. Tómate tu tiempo para leer la receta y sus pasos.