Secretos de pastelero: 18 errores evitables de la repostería

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Secretos de pasteleros: 18 errores evitables de la repostería

El horneado es uno de los métodos de preparación de alimentos más interesantes, pero también puede resultar un poco desalentador para los inexpertos. Más allá de sus sabores y aromas, la pastelería se destaca por estar ampliamente relacionada con la física y la química, como es evidente por la precisión en que debemos medir los ingredientes , las temperaturas del horno y muchos otros requisitos específicos. ¡Pero no te asustes! Todo lo que necesitas es un poco de experiencia. Si a veces te frustran tus resultados a la hora de hornear pasteles, estos 18 consejos te ayudarán a descubrir que estás haciendo mal y como corregirlo.