Pastel vegetal

De Lola Guijarro

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Ingredientes

Una bolsa de pan de molde sin corteza.
Una lechuga.
2 zanahorias.
Una lata grande de atún.
Un bote de tomate frito.
Un bote grande de mayonesa (o casera).
Para adornar:
-Aceitunas.
-Anchoas.
-Pimiento rojo.
-Rodajas de tomate.
-Huevo duro.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se hace una mezcla, desmenuzando él atún con él tomate frito.

Paso 2

Se arregla la lechuga, partiéndola muy fina; se ralla la zanahoria y se le añade; se sala un poco y se pone a escurrir bien.

Paso 3

A está ensalada se le puede añadir cualquier tipo de verdura: espárragos blancos, champiñones laminados, alcachofas hervidas, aceitunas, etc.

Paso 4

En un molde rectangular se va poniendo una capa de rebanadas de pan de molde, untadas por los dos lados de mayonesa; unimos la mezcla del atún con tomate, otra capa de pan; unimos la ensalada y así sucesivamente, se termina con una capa de pan, según lo grande qué se quiera.