Secretos de pastelero: 18 errores evitables de la repostería

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Hornear muchas cosas a la vez

Resultado: todo se cocina de forma despareja.

Cuando tienes invitados y no tienes el tiempo suficiente de preparar todo lo que querías,  metes varias bandejas al mismo tiempo en el horno. El problema es que a un horno hogareño con espacio para 2 o 3 bandejas, si lo llenas a tope va a bloquear la circulación de aire y distribuirá la temperatura de forma despareja. Si planeas hornear varias cosas, mejor planifica bien la jornada.