20 Sopas tradicionales de las abuelas para entrar en calor

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© Natalia Hanin / Shutterstock.com

Sopa de pueblo

Esta sopa sencilla tiene muchas variantes, aunque suele reunir verduras como la patata y la zanahoria, con pasta o arroz, huevo duro y pollo. Es una solución sencilla pero súper reconfortante para cuando queremos entrar en calor. ¡Además es justo como la preparan las abuelas!

Ingredientes para 4 personas:

• 4 piezas de pollo (pechugas, muslos)
• 3 patatas
• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 300g de fideos
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• 1,5L de caldo

Preparación:

1. En una olla coloca el pollo, la cebolla cortada por mitad y el caldo. Hierve y cocina durante 20 minutos.
2. Al cabo de este tiempo, añade las patatas y las zanahorias peladas y cortadas en cubos. Salpimienta y cocina durante 10 minutos más.
3. Incorpora los fideos y cocina durante otros 10 minutos.
4. Mientras tanto, en otra olla pequeña prepara los huevos duros, hirviéndolos durante 9 minutos. Sumérgelos en agua fría para cortar la cocción, y pélalos.
5. Sirve cada plato de sopa con una pieza de pollo y un huevo duro.