20 Sopas tradicionales de las abuelas para entrar en calor

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Sopa de guisantes con jamón

La sopa de guisantes es muy económica y sabrosa, ideal para salir de las sopas de siempre. La combinación con jamón le da un sabor profundo e intenso. ¡Vale la pena probarla!

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de guisantes congelados
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 diente de ajo
• 1,5L de caldo
• 200g de jamón
• 50g de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta finamente el ajo y la cebolla. Calienta la mantequilla en una olla y sofríelos durante 5 a 7 minutos.
2. A continuación, echa los guisantes y la zanahoria en cubos, y cocina durante unos minutos más. 
3. Vierte el caldo, salpimienta y deja que hierva durante 10 minutos.
4. Al cabo de este tiempo, usa la licuadora de mano para licuar la sopa hasta obtener la textura que más te guste. Rectifica la sazón y cocina 10 minutos más.
5. Al final, añade el jamón en trocitos. Sirve y disfruta