25 Recetas de invierno de la dieta mediterránea

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Pasta alfredo con pollo

Esta pasta sencilla te resuelve la cena cualquier día de la semana. Combina simplemente pollo, espinacas y una salsa alfredo casera que da como resultado un plato cremoso y nutritivo. Por supuesto, puedes servirlo con queso parmesano al gusto para completar.

Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de pasta (penne, espagueti...)
• 3 pechugas de pollo
• 3 tazas de espinacas frescas
• 1 diente de ajo
• 1 taza de nata
• 3 cdas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta finamente el diente de ajo y trocea el pollo.
2. Calientala mantequilla en una sartén. Sofríe el ajo durante un par de minutos. 
3. Añade el pollo y cocina hasta que se dore y suelte un poco de jugo, aproximadamente 10 minutos.
4. Mientras tanto, cocina la pasta como de costumbre.
5. Incorpora las espinacas en la sartén y cocina un par de minutos.
6. A continuación, incorpora la nata y sazona al gusto.
7. Por último, incorpora la pasta, remueve para que se incorpore con la salsa.
8. Sirve con parmesano al gusto.