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25 Salsas para pasta más allá del puré de tomate

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Rebañando
Salsa cremosa de salchicha 2/25

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Salsa cremosa de salchicha

Para esas noches en que las temperaturas bajan, nada como un buen plato de pasta con una salsa cremosa y contundente. En este caso, se trata de una salsa cremosa de salchichas con un toque de tomate. A toma la familia le encantará. Así se prepara la salsa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200g de salchicha
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 1/2 tazas de nata espesa
  • 1/4 cda de pimentón dulce 
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de perejil fresco picado (opcional)
  • Queso parmesano al gusto

Preparación:

  1. Corta finamente el ajo y la cebolla. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe durante 3 minutos.
  2. A continuación, añade las salchichas cortadas en rodajas, baja el fuego a medio y cocina hasta que se doren, aproximadamente 8 minutos.
  3. Incorpora el puré de tomate y las especias. Mezcla y vierte la nata. Vuelve a mezclar.
  4. Baja el fuego y cocina con la sartén tapada durante 5 minutos más.
  5. Retira del fuego, añade perejil y parmesano al gusto y sirve en tu pasta favorita. 

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Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas. 

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.