15 Recetas de pollo perfectas para el verano

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© Liudmyla Chuhunova/Shutterstock.com

Pollo con adobo jamaicano

Esta receta de pollo adobado es ideal para cocinar a la parrilla y darle un sabor diferente a tu mesa. 

Ingredientes para 4 personas:

• 6 muslos y contramuslos de pollo
• 3 cdas de pimienta de Jamaica
• 1 cdta de canela
• 2 pizcas de nuez moscada
• 2 hojas de laurel trituradas
• 2 habaneros
• 2 cebolletas
• 1 cda de jengibre rallado
• 1 cdta de tomillo
• 2 cdas de aceite
• 3 cdas de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Coloca todos los ingredientes menos el pollo en una licuadora o procesadora de alimentos, y mezcla a potencia media-alta durante 2 minutos hasta obtener una pasta para adobar.
2. Coloca el pollo en una fuente y cubre con el adobo. Tapa con film plástico y refrigera durante al menos 6 horas.
3. Para cocinar, simplemente calienta carbón en el asador y cuando esté listo, coloca las piezas de pollo, dejando que se doren por ambos lados.