Las 20 mejores recetas de huevos del mundo

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Filipinas: Tokneneng

El Tokneneng es un auténtico plato callejero filipino. Se trata de huevos de gallina fritos en un delicioso rebozado. Puedes preparar fácilmente este sabroso manjar en casa.

Ingredientes (para 6 huevos):

• 3 cdas de harina de maíz
  
• 6 huevos de duros
  
• 1 taza de agua
  
• 1 taza de harina
• 1/2 cdta de sal
• 1/2 cdta de pimienta negra molida
  
• 1/4 taza de semillas de achiote
  
• 2 tazas de aceite de cocina

Preparación:

1. Colocar la harina de maíz en un recipiente y espolvorear sobre los huevos  duros. Reservar.
2. Combinar la harina, la sal y la pimienta y mezclar bien.
   
3. Disolver las semillas de achiote en agua hasta que salgan de color rojizo. Combinar el líquido con la mezcla de harina, sal y pimienta y mezclar bien.
   
4. Colocar los huevos de gallina cocidos en el bol y rebozarlos. Calentar la sartén y añadir el aceite de cocina.
   
5. Cuando el aceite esté bien caliente, freír los huevos hasta que el rebozado esté crujiente. Sacar los huevos de la sartén con una cuchara y colocarlos en un plato.
   
6. Servir con vinagre o salsa de guindilla.