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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Rebañando
Crepes de salmón 9/51

© Thinkstock

Crepes de salmón

Si buscas un entrante sencillo pero elegante, entonces has encotrado la receta.


Ingredientes para 6 personas:

  • 6 crepes
  • 6 lonchas de salmón ahumado
  • 1/2 pepino
  • Queso crema, opcional
  • Eneldo fresco, opcional
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación:

  1. Corta las lonchas de salmón en tiras, y reserva una pequeña parte para decorar cada bocado.
  2. Lava el pepino y córtalo en tiras, retirando las semillas.
  3. Toma cada crepa. Puedes untarlas con queso crema si lo deseas, aunque no es necesario. Coloca tiras de salmón y pepino, luego enrolla y reserva.
  4. Repite con el resto de los crepes. Al terminar, corta en bocados de aprox. 4 cm. Ponlos en un plato y decora con los restantes de salmón y eneldo fresco. 

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.