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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Rebañando
Sandwichón de crepes 10/51

© Ivan Mateev / Shutterstock.com

Sandwichón de crepes

¿Sabías que no necesitas pan de molde para hacer un sandwich para compartir? También queda delicioso con crepes. Vamos a ver.


Ingredientes para 6-8 personas:

  • 18 crepes
  • 1/2 lechuga
  • 2 tazas de mayonesa
  • 2 tazas de nata
  • 3 cdas de mostaza (de la que no pica)
  • 6 huevos duros
  • 1 lata pequeña de aceitunas negras en rodajas
  • 1 lata de atún
  • 10 lonchas de jamón york
  • 4 cdas de sofrito de tomate
  • 1 cdta de puré de chipotle (opcional)
  • 3 tomates
  • 1 zanahoria pequeña


Preparación:

  1. Lava la lechuga y trocéala con las manos. Cocina los huevos durante 9 minutos y deja enfriar antes de pelarlos y cortarlos en cuartos o rodajas. Corta la zanahora (pelada) y el tomate en rodajas. Reserva.
  2. Aparte, mezcla el atún con el sofrito y el chipotle. Meza en otro bol la nata, mayonesa y mostaza.
  3. En un plato grande, coloca la primera capa de 2 crepes. cubre con la mezcla de mayonesa, el atún y unas rodajas de tomate.
  4. Cubre con dos crepes y haz una capa de mayonesa con lonchas de jamón. Vuelve a cubrir y sigue con una capa de lechuga. 
  5. Continua alternando las capas, cada vez con dos crepes de base para que no se rompa el pastel.
  6. Al terminar, unta el pastel salado con el resto de mayonesa y nata. Cubre los laterales con lechuga, y la superficie con aceitunas, huevo duro y zanahora. 
  7. Refrigera al menos 30 minutos antes de servir.

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.