Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

,
Rebañando
Tarta mil crepes 8/51

© Getty Images / Thissko

Tarta mil crepes

Esta se trata de la receta básica de una tarta mil crepes, que alterna estas delicias con un relleno cremoso y termina con salsa de fruta. Aunque no es la única que existe, es quizás la más sencilla de preparar, así que vamos a verla.


Ingredientes para 8 personas:

  • 18-20 crepes
  • 2 tazas de nata para montar
  • 1 taza de mascarpone o queso crema
  • 1/2 taza de azúcar glas
  • 4 gotas de vainilla
  • 2 tazas de coulis o salsa de fresas
  • Fresas al gusto, para decorar


Preparación:

  1. Haz tus crepes como en la primera receta del artículo, y deja enfriar.
  2. Mezcla en un bol la nata para montar con el azúcar glas, utilizando la batidora eléctrica, hasta que esponje.
  3. Aparte, bate el mascarpone con la vainilla, también con el batidor para que obtenga una consistencia suave.
  4. Pasa el marscarpone al bol de la nata, mezclando con movimientos envolventes.
  5. Coloca un crepe en la base de tu fuente para tartas, unta con crema y cubre con otro crepe. Repite el procedimiento hasta terminar con todos los crepes.
  6. Vierte el coulis de fresas encima de la tarta y decora con fresas a tu gusto.

Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.