Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

,
Rebañando
Tarta mil crepes de chocolate 35/51

© Shutterstock / Tatiana Vorona

Tarta mil crepes de chocolate

Esta tarta de crepes es perfecta para un día de campo o un cumpleaños en casa, es sencilla pero muy sabrosa y versátil.


Ingredientes para 8 personas

Para la masa de crepes:

  • 400g de harina
  • 4 huevos
  • 8 cdas soperas de azúcar
  • 120g de mantequilla derretida
  • 800ml de leche
  • 1 pizca de sal

Para la crema de Nutella:

  • 350g de mascarpone o queso crema
  • 6 cdas soperas de Nutella


Preparación:

  1. Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol o cuenco grande.
  2. Haz un hueco en el centro y añade los huevos, así como la mantequilla derretida.
  3. Añade la leche poco a poco y ve mezclando.
  4. La masa debe quedar lisa. Reserva en el frigorífico durante 1 hora.
  5. En una crepera caliente, echa un cucharón de la masa de crepe, extiende la masa y espera a que los bordes del crepe empiecen a tomar color para poder dar la vuelta y que se haga por las dos partes. Más o menos 2 minuto cada parte.
  6. Repite la operación hasta que gastes toda la masa.
  7. Ve colocando en un plato los crepes según los vayas teniendo listos y cúbrelos con un trapo limpio para que no se sequen.
  8. En otro bol, mezcla el mascarpone y la Nutella con un batidor de mano, hasta que quede esponjada y cremosa.
  9. Coloca un crepe en un plato para presentar la tarta. Cubre con la mezcla de chocolate y coloca otra crepe encima. Repite la operación hasta terminar con todos los crepes.
  10. Con el restante de crema de chocolate cubre la parte de arriba de la tarta. Puedes añadir nueces o avellanas troceadas si así lo deseas.

Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.