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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Rebañando
Versión caprese 34/51

© Stephanie Frey / Shutterstock.com

Versión caprese

Pocos ingredientes y excelentes resultados: así es esta receta inspirada de la ensalada caprese.


Ingredientes para 2 personas:

  • 2 crepes
  • 1 tomate grante maduro
  • 2 tazas de queso mozzarella
  • 6-8 hojas de albahaca fresca
  • 1 cda de vinagre balsámico
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto


Preparación:

  1. Corta en tomate en rodajas finas, y trocea la albahaca.
  2. Ralla el queso. Extiende las crepes y distribuye el queso, el tomate y la albahaca. Salpimienta al gusto y cierra por mitad.
  3. Termina con un poquito de vinagre balsámico y aceite de oliva.

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.