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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Rebañando
De requesón y melocotón 24/51

© Jacek Chabraszewski / Shutterstock.com

De requesón y melocotón

La combinación de crepes con melocotón es deliciosa, ¡y más aún con requesón fresco! No te preocupes si no es temporada de esta fruta, ya que puedes usar la de lata con el mismo resultado.


Ingredientes para 4 personas:

  • 8 crepes
  • 1/2 bote de melocotones en almíbar, o 4 frescos
  • 2 tazas de requesón
  • 4 cdas de nata líquida
  • 5 cdas de azúcar
  • Azúcar glas, para decorar


Preparación:

  1. Corta los melocotones en tiras, reservando algunas para decorar. 
  2. Mezcla el requesón con la nata y el azúcar. Puedes añadir almíbar si usas melocotones de lata.
  3. Calienta los crepes, rellena al centro con requesón y añade una fila de melocotón. Enrolla con cuidado.
  4. Coloca dos crepes por plato. Decora con un poco de fruta fresca y azúcar glas. 

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.