50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales
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Lasaña de crepes
Una receta súper golosa y diferente, te va a encantar.
Ingredientes para 6 personas:
- 14 crepes
- 4 pechugas de pollo
- 4 tazas de espinacas frescas o 3 de espinacas congeladas
- 3 tazas de queso rallado
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Asar las pechugas de pollo salpimentadas, hasta que queden doradas por ambos lados. Luego, cortar en tiras y reservar.
- Cocer las espinacas en agua durante 3 minutos, hasta que se marchiten y tomen un color más oscuro. Escurrir y mezclar con el pollo. Reservar.
- Para la bechamel, calentar la mantequilla en una olla. Cuando se derrita, añadir la harina y dejar dorar un poco.
- Incorporar la leche poco a poco sin dejar de mezclar para que no se formen grumos. Salpimentar y añadir la nuez moscada. Cuando empiece a espesar, retirar del fuego.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Engrasar una fuente. Colocar una capa doble de crepes y añadir una capa de pollo con espinacas. Cubrir con salsa bechamel, espolvorear un poco de queso y cubrir con crepes.
- Repetir las capas de crepes, pollo, bechamel y queso, terminando por una capa de crepes. Unta el resto de bechamel encima. Espolvorea el resto del queso por encima y lleva al horno durante 15 minutos.
- Sirve caliente y disfruta.
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Técnicas de cocina
Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:
INGREDIENTES:
- 1 botella vacía con tapón.
- 1 embudo.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/3 de taza de leche.
- Nutella.
- Chocolate líquido.
- Azúcar glas.
PREPARACIÓN:
1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.
2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.
4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.
5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.
Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.