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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Rebañando
Tarta mil crepes de matcha 23/51

© Shutterstock / Ayleen Annette

Tarta mil crepes de matcha

Este postre típico de Japón combina unas ricas crepes de té verde matcha con un relleno cremoso a base de nata. Vamos a la receta.

Ingredientes para 4 personas:

Para los crepes:

  • 2 tazas de leche
  • 4 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1/4 taza de azúcar
  • 2 cdas de mantequilla derretida
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 1 cda de té matcha en polvo

Para el relleno:

  • 2 tazas de nata para montar
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 1 cdta de té matcha


Preparación:

  1. En una licuadora, mezcla la leche, huevos, harina, azúcar, mantequilla derretida, extracto de vainilla y té matcha en polvo. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
  2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte un poco de masa en la sartén caliente y gira la sartén para extender la masa de manera uniforme.
  3. Cocina cada crepe por ambos lados hasta que estén doradas. Repite el proceso hasta que tengas un montón de crepes.
  4. En un tazón, bate la nata para montar con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
  5. Coloca una crepe en un plato o fuente de servir. Extiende una capa delgada de crema batida sobre la crepe.
  6. Coloca otra crepe encima y repite el proceso hasta formar una torre de crepes y crema.
  7. Refrigera la tarta durante al menos 2 horas para que las capas se asienten.

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.