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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Rebañando
De carne boloñesa 17/51

© Paulo Vilela / Shutterstock.com

De carne boloñesa

Esta receta es una manera original y divertida de servir tus crepes, ¡especialmente si eres fan de la comida italiana!


Ingredientes para 4 personas:

  • 8 crepes
  • 400g de carne picada de ternera o cerdo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria grande
  • 1 bote (400g) de salsa de tomate con albahaca
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 chorrit de aceite


Preparación:

  1. Corta finamente el ajo y la cebolla. Pela la zanahoria y córtala en cubitos.
  2. Calienta aceite en una sartén, añade la cebolla y déjala pochar.
  3. A continuación, añade el ajo y cocina un par de minutos más, para que suelte su aroma. Incorpora la zanahoria y deja cocinar durante 10 minutos, con la sartén tapada.
  4. Incorpora la carne picada y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que cambie de color y esté ligeramente dorada.
  5. Vierte la salsa de tomate y mezcla para que cubra la carne. Baja el fuego, tapa la sartén y cocina 8 minutos más.
  6. Mientras tanto, calienta los crepes. Coloca dos en cada plato, rellena con la carne, haz rollito y decora al gusto, con queso rallado o un poco más de salsa.

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.