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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Rebañando
Tarta mil crepes de tiramisú 16/51

© Pronina Marina / Shutterstock.com

Tarta mil crepes de tiramisú

Si te gusta el tiramisú, ¡esta tarta te va a conquistar!


Ingredientes para 6-8 personas:

  • 18-20 crepes, según la receta que te damos al inicio
  • 4 yemas de huevo
  • 100g de azúcar
  • 250g de queso mascarpone
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 200 ml de nata para montar
  • Cacao en polvo, para espolvorear


Preparación:

  1. En un bol, mezcla el queso mascarpone con la vainilla y las yemas, utilianzo una batidora eléctrica.
  2. Aparte, monta la nata con el azúcar hasta que se formen picos.
  3. Incorpora las dos mezclas con movimientos envolventes para que mantengan su textura aireada. 
  4. Cocola un crepe en la base de un plato grande, unta con la crema y coloca otra crepe encima. Repite la operación para crear las capas, completando con una de crepes.
  5. Pasa el resto de la crema a una manga pastelera, y úsala para crear pequeños picos decorativos. 
  6. Espolvorea con cacao en polvo y refrigera 30 minutos antes de servir.

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.