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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Rebañando
Crepes de espinacas 15/51

© Thinkstock

Crepes de espinacas

Si quieres una versión más saludable de crepes para que tus hijos coman más verduras, entonces debes probar esta receta.


Ingredientes para 16-20 crepes:

  • 1 L de leche
  • 500g de harina
  • 3 puñados de espinacas frescas
  • 1 pizca de sal
  • 2 cdas de aceite vegetal
  • 6 huevos


Preparación:

  1. Si tienes un extractor de zumos, pasa por ahí las espinacas para obtener un vasito de zumo. Sino, puedes licuarlas con un poco de leche y colar la fibra.
  2. En un bol mezcla la leche con el zumo de espinacas, el aceite y los huevos.
  3. Añade la sal y la harina tamizada poco a poco, para que no se hagan grumos.
  4. Calienta una crepera con un poco de aceite, sirve un cucharón de la masa, extiende y cocina un par de minutos por cada lado.
  5. Puedes servir estos crepes con rellenos dulces o salados, ya que el sabor de las espinacas es muy delicado.

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.