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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Rebañando
Crepes de arroz con leche 11/51

© Moment / Getty Images / Sergio Amiti

Crepes de arroz con leche

Si tienes antojo de arroz con leche, puedes servirlo de manera original (y deliciosa) dentro de unas crepes caseras. Puedes espolvorear por encima con canela molida o galletas de canela. ¡Es ideal para hacer que poco arroz con leche rinda para muchas personas!


Ingredientes para 6 personas:

  • 12 crepes
  • 150g de arroz de grano corto
  • 1 litro de leche de soja (o de vaca)
  • 200 ml de crema de coco
  • 70g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 rama de canela
  • 1 vaina de vainilla o una cucharadita de extracto
  • Canela en polvo al gusto
  • La piel de medio limón (limpia de la parte blanca)


Preparación:

  1. Coloca la leche  en un cazo junto con la crema, la canela, la piel del limón, la pizca de sal, la vaina de vainilla abierta a lo largo y el arroz. Calienta a fuego medio hasta que hierva, removiendo para evitar que se pegue.
  2. Cuando hierva, baja a fuego lento, pero cuida que no deje de hervir.
  3. Continúa removiendo para que no se pegue al fondo de la cacerola.
  4. Cuando comience a espesar (tras unos 20 minutos en el fuego), añade el azúcar. Si estás usando esencia de vainilla, añádela ahora; si estás usando la vaina, retírala, quítale la pulpa con una cuchara y mezcla la pulpa con el arroz. 
  5. Deja que se cueza unos 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.
  6. Quita la piel del limón, saca la rama de canela, espolvorea canela en polvo.
  7. Toma cada crepe, rellena con arroz con leche y haz rollito. Sirve dos crepes por persona.

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.