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50 Ideas para disfrutar de unos crepes deliciosos y originales

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Rebañando
Crepes de espinacas y champiñones 12/51

© Liudmyla Chuhunova / Shutterstock.com

Crepes de espinacas y champiñones

Estos crepes tienen un relleno muy nutritivo de champiñones con espinacas y un poco de nata para darle el toque cremoso. No dudes en añadir ingredientes a tu gusto.


Ingredientes para 4 crepes:

  • 4 crepes
  • 2 tazas de champiñones
  • 3 tazas de espinacas frescas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de nata líquida
  • 2 cdas de fécula de maíz
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 chorrito de aceite de oliva.


Preparación:

  1. Limpia y corta los champiñones en rodajas. Lava y trocea las espinacas, y corta finamente el ajo.
  2. Pon un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea el ajo durante un par de minutos. Luego añade los champiñones y cocina hasta que cambien de color y estén más suaves.
  3. Añade las espinacas y sigue cocinando unos minutos más. Mientras tanto, disuelve la fécula de maíz en la nata.
  4. Vierte la nata en las verduras, salpimienta, baja el fuego y cocina unos minutos más hasta que la salsa espese.
  5. Cuando esté listo, úsalo para rellenar tus crepes y disfruta.

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Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.