La lista definitiva de aperitivos para triunfar esta Navidad

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Mejillones a la marinera

Los mejillones a la marinera son otro aperitivo que nunca nos falla. Recomendamos servirlos calientes y con trocitos de pan tostado.

Ingredientes para 6 personas:

• 1/2 k de almejas
  
• 1 cebolla
  
• 2 dientes de ajo
  
• 1/2 cdta de pimentón dulce
  
• 1/2 cdta de pimentón picante
  
• 1 cda de maicena
  
• 1/2 manojo de perejil picado
• 150 ml de v ino blanco

Preparación:

1. Dejar las almejas una hora en agua con sal removiendo de vez en cuando para que salga la arenilla.
2. Fríe en una olla con un poco de aceite el ajo y la cebolla, finamente picados.
3. Añadimos las almejas,  el pimentón, la maicena disuelta en un poco de agua fría, el v ino blanco y el perejil.
4. Tapamos la olla y dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
5. Antes de servir, descartamos las almejas que no se hayan abierto.