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50 Platos navideños que se comen en las mesas españolas, ¡tradición ante todo!

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Rebañando
Lombarda 18/50

©GettyImages

Lombarda

Los madrileños la utilizan como acompañamiento de sus carnes. Si la cocinas con ajo y piñones su sabor se multiplica, aunque también queda exquisita con un aliño de naranja. La clave está en cocerla al vapor unos 8 minutos para que quede crocante. Luego, podrás sofreírlas o simplemente sazonarla con hierbas frescas, gajos de naranja, piñones, o lo que más te guste.



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