Los 10 alimentos de temporada más efectivos para reforzar el sistema inmunitario

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Boniato

El boniato no suele figurar en la lista de alimentos para las defensas inmunitarias, pero es un auténtico todoterreno y se puede preparar de muchas maneras. Al igual que las zanahorias, tiene mucho betacaroteno, que le da su gran color y es precursor de la vitamina A. También contiene vitamina C y zinc, que refuerzan nuestro sistema inmunitario. También tienen antocianinas, que tienen un efecto antiinflamatorio y antioxidante.

Los boniatos se pueden hervir o freír como guarnición, son ideales para sopas, guisos y currys e incluso pueden competir con las patatas normales a la hora de hacer patatas fritas.