Los 10 alimentos de temporada más efectivos para reforzar el sistema inmunitario

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Espinacas

Las espinacas contienen dos sustancias importantes para el sistema inmunitario: vitamina A y hierro. La vitamina A favorece el crecimiento celular y refuerza indirectamente el sistema inmunitario. La carencia de hierro no sólo puede provocar anemia, sino que también desempeña un papel importante en la formación de nuestros anticuerpos. Por eso los alimentos ricos en hierro deben formar parte de nuestra dieta. Las espinacas también contienen vitaminas B1, B2, niacina, B6, C y E. Esta es la mejor forma de preparar las espinacas si quieres beneficiarte de todos sus nutrientes:

Ingredientes para 4 porciones:

• 1 kg de hojas de espinacas frescas (o 500 g de espinacas congeladas)
  
• 2 cebollas
  
• 3 dientes de ajo
  
• 2 cdas de mantequilla
  
• 2 pizcas de nuez moscada
  
• un poco de sal y pimienta

Preparación:

1. Lavar las espinacas y quitarles los tallos con un cuchillo.
   
2. Pelar y cortar finamente la cebolla y el ajo.
   
3. Rehogar las cebollas y el ajo en una sartén con mantequilla.
   
4. Añadir las espinacas y rehogar durante 2-3 minutos con la tapa puesta. 
   Sazona y mezcla bien.